1.포화지방과 트랜스지방, 심장에 얼마나 해로운가?

 

세상에 좋은 운동은 없다 

자신 에게 맞춰서 운동하지 않으면 오히려 독 이 된다

 

목차
1	포화지방과 트랜스지방 심장에 얼마나 해로운가
2	포화지방이란
3	트랜스지방이란
4	포화지방 .트렌스지방이 심장 건강에 미치는 실제 영향
5	버터는 무조건 나쁘다
6	심장을 지키는 식습관 가이드
7	마무리
8	유튜브
9	워드프레스 블로그

1.포화지방과 트랜스지방,
심장에 얼마나 해로운가?

건강을 챙기기로 마음먹은 순간, 많은 사람이

가장 먼저 줄이려는 것이 ‘지방’입니다.

"버터는 안 돼", "기름은 무조건 줄여야지", "지방은 살찐다!"

 

-하지만 정말 모든 지방이 나쁘기만 할까요?

정답은 ‘아니오’입니다. 지방은 우리 몸의 중요한 에너지원이자

세포막의 구성 성분이며, 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 도와줍니다.

문제는 ‘어떤 지방을, 얼마나, 어떻게’ 섭취하느냐에 달려 있습니다.

특히 오늘의 주제인 포화지방과 트랜스지방은 심장 건강,

특히 혈관 질환과 콜레스테롤 수치에 밀접한 영향을 주는 지방들입니다.

 

2.포화지방이란?

포화지방(Saturated fat)**은 상온에서 고체 상태를 유지하는 지방입니다.

탄소 사슬에 이중 결합이 없어 분자 구조가 ‘포화’ 상태여서 이런

이름이 붙었습니다.

 

1.주로 포함된 음식

-동물성 지방

삼겹살, 베이컨, 버터, 치즈, 전유(전지방 우유)

 

-일부 식물성 지방:

팜유, 코코넛 오일

 

-가공식품:

햄버거, 라면 스프, 과자류

 

2.심장과 혈관에 미치는 영향

-LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높여 혈관 벽에 침착

 

-동맥경화 유발, 혈관의 탄력을 떨어뜨림

 

-염증 반응 증가 가능성 (만성염증은 심혈관 질환의 주요 원인 중 하나)

세계보건기구(WHO)는 포화지방의 하루 섭취량을

전체 열량의 10% 이하로 제한할 것을 권고하고 있습니다.

 

3.트랜스지방이란?

 

트랜스지방(Trans fat)은 식물성 기름을 고체화하는 과정(수소 첨가)에서

인위적으로 생기는 지방입니다.

 

1.인공 vs 자연 트랜스지방

-인공 트랜스지방

마가린, 쇼트닝, 도넛, 패스트푸드, 크림 빵 등에 포함

 

-자연 트랜스지방:

일부 소고기, 유제품에 소량 존재 (효과는 아직 논쟁 중)

 

-2.왜 음식에 사용될까?

보관이 용이하고, 식감과 풍미를 좋게 해줌

 

-원가 절감 효과가 큼

하지만 가장 심각한 건강 위협 요인 중 하나로 여겨집니다.

 

3.심장 질환과의 연관성

https://himneayou.com/473

1.간헐적 단식(IF) vs. 칼로리 제한

 

-HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)은 감소시키고

LDL 콜레스테롤은 증가시킴

 

-염증 반응 유도 → 심혈관 질환, 제2형 당뇨병 위험 증가

미국 하버드대 보건대학원 연구에 따르면, 트랜스지방을 가장 많이

섭취한 집단은 심장병 발생 위험이 약 50% 이상 높았다고 합니다.

 

4.포화지방·트랜스지방이
심장 건강에 미치는 실제 영향

-콜레스테롤 수치 이상 (LDL↑, HDL↓)

 

-동맥경화 및 고혈압 유발

 

-심장 근육의 혈류 공급 저하 → 협심증, 심근경색 위험 증가

 

-만성 염증 촉진 → 혈관 손상 가속화

특히 트랜스지방은 ‘심장에 최악의 지방’으로 불릴 만큼 위험성이 높으며,

세계 각국에서 사용 규제를 강화하고 있습니다.

 

5."버터는 무조건 나쁘다?"
균형 잡힌 시선이 필요합니다

요즘은 ‘버터 OK, 마가린 NO’라는 식의 정보도 넘쳐납니다.

그렇다면 버터는 안전할까요?

 

=버터는 포화지방 함량이 높지만, 소량 사용 시 큰 문제가 되지 않습니다.

 

=마가린은 과거 트랜스지방 함량이 높았지만, 요즘은 대부분

무(無)트랜스 제품으로 바뀌었습니다.

핵심은 ‘적당히’입니다.

모든 식품은 양과 섭취 맥락에 따라 달라질 수 있습니다.

 

6.심장을 지키는 식습관 가이드

1. 가공식품 섭취 줄이기

영양성분표에서 ‘부분경화유’, ‘트랜스지방 0g’ 표기 확인

(0g이라도 0.5g 이하는 표기 생략 가능!)

과자, 냉동식품, 커피 프림, 패스트푸드 주의

 

2. 건강한 식용유 선택법

기름 종류	주요 지방	심장 건강 추천도
올리브유 (엑스트라버진)	단일불포화지방	⭐⭐⭐⭐⭐
해바라기씨유	불포화지방	⭐⭐⭐
카놀라유	불포화지방	⭐⭐⭐⭐
팜유	포화지방	⭐

✔ 튀김보다는 볶음, 구이, 드레싱 등으로 활용 권장

 

3. 외식 시 이렇게 선택하세요

 

-크림 대신 토마토 소스

 

-튀김보다는 찜·구이·샐러드

 

-포장마차 어묵국물, 마요네즈 과다 음식 주의

 

4.건강한 지방 대체 식품 제안

대체할 식품	건강한 대안
버터, 마가린	올리브유, 아보카도, 너트버터(무가당)
튀긴 간식	견과류, 구운 병아리콩, 구운 고구마
크림소스	오트밀 베이스 소스, 두유 소스
전지 우유	저지방 또는 식물성 우유(아몬드, 귀리)

 

5.추천 식품:

-아보카도: 불포화지방, 칼륨 풍부

 

-연어: 오메가-3 지방산의 보고

 

-아몬드, 호두: HDL 증가 + 염증 억제

 

-올리브유: 지중해식 식단의 핵심

 

7.마무리

지방, 무조건 줄일 게 아니라 ‘잘’ 선택하세요

지방은 ‘피해야 할 적’이 아닙니다.

포화지방과 트랜스지방은 줄이고,

건강한 지방을 적절히 활용하는 것,

그것이 심장과 혈관 건강을 지키는 첫걸음입니다.

작은 선택이 심장을 살립니다.

오늘부터 우리 식탁, 다시 한 번 살펴볼까요?

8.유튜브

https://www.youtube.com/@him-ne-you

 

9.워드프레스 블로그

https://himneyou.com/

himneyou.com - 운동상식과 방법